东山县特产美食有哪些（东山县特产美食有哪些呢）

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东山县的特产美食丰富多样，以下是一些主要的特色美食：

1. 东山鲍鱼：产自东山岛，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为“海中鸡蛋”。它既可以生吃，也可以煮汤或做成菜。

2. 东山黑珍珠：亦称“黑珍珠珍珠贝”，是东山县的特产之一。这种贝类软体动物，因其外壳上的黑色斑点而得名。黑珍珠贝的珍珠层较厚，质地坚硬，光泽柔和，比一般的珍珠要大得多。

3. 东山鳗鱼丸：以鳗鱼、薯粉为主要原料制作而成，既可做主料也可做配菜。鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，具有补虚强身、祛风除湿等功效。

4. 东山桔子：东山县是福建省重要的柑橘生产基地之一，其桔子以果皮薄、肉嫩、汁多、味甜而驰名。

5. 东山羊肉：以山羊为主要原料制作而成，肉质细嫩，味道鲜美。东山羊肉已发展成为日常佳肴，并能制成多种美味佳肴。

6. 东山岛沙茶面：这是福建省漳州市东山县的特色美食。沙茶面是福建泉州、厦门等地以及台湾地区的特色小吃，属于闽南菜。沙茶酱是沙茶面的灵魂，香辣可口，特别适合搭配海鲜和肉类。

7. 东山鱼丸：用鱼肉做成的丸子，既能做菜，又能作汤。

8. 东山白斩鸡：也称“姜酒鸡”，是广东潮州一带的传统名菜，但在东山岛也颇受欢迎。它集炖、焖、蒸于一体，肉骨香浓，滋味鲜美。

9. 东山酥饼：一种传统的糕点，有甜咸之分，口感酥脆，香气扑鼻。

此外，东山县还有许多其他美食，如炸虾饼、面线糊、扁肉、麻球、芋泥等，都纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配东山岛的优质葡萄酒，如西施佳雅葡萄酒，以获得更佳的味觉体验。

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