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威远县夜市美食丰富多样，以下是一些推荐：
1. 羊肉汤：这是威远夜市的经典美食之一，选用新鲜羊肉和多种香料熬制而成，汤鲜肉嫩，十分美味。
2. 烧烤：威远夜市的烧烤种类繁多，有烤鱼、烤蔬菜、烤肉串等，满足了不同口味的需求。在烤制过程中，食材散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。
3. 油炸小吃：如炸酥肉、炸洋芋、炸臭豆腐等，这些小吃外酥里嫩，口感独特，是威远夜市不可或缺的一部分。
4. 豆花：威远夜市还有各种口味的豆花，如酸辣豆花、甜辣豆花等，搭配上麻辣酱等调料，味道鲜美。
5. 肥肠粉：这是一道传统的川菜小吃，以肥肠为主料，搭配米粉一起煮熟，口感滑嫩，味道鲜美。
6. 冒菜：冒菜是四川地区一种非常受欢迎的美食，威远夜市也有提供各种口味的冒菜，如麻辣冒菜、清汤冒菜等，满足了不同人群的口味需求。
7. 煎饼果子：这是一种薄脆香香的煎饼，里面可以包上鸡蛋、火腿肠、生菜等食材，口感丰富，是威远夜市街头常见的小吃之一。
此外，威远夜市还有冰粉、杨梅汁、豆腐乳等特色小吃和饮品，纸得一试。在品尝美食的同时，也请注意适量饮食，避免暴饮暴食。
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