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嘉陵区的特色小吃种类繁多，以下是一些典型的代表：
1. 豆腐乳：嘉陵区是四川盆地重要的商品粮基地，盛产大米、小麦和油菜籽，因此这里的豆腐乳具有浓郁的豆香味，质地细腻，口感滑嫩。
2. 麻辣鸡块：麻辣鸡块是四川省南充市嘉陵区的特产。麻辣鸡块选用当地的土鸡为原料，经过腌制、烘烤等一系列工艺制作而成，味道香辣可口。
3. 南充烤鱼：南充烤鱼是四川省南充市嘉陵区的特色美食。选用新鲜的鱼肉为主料，配以各种调料烤制而成，口感鲜美，富有烟熏味。
4. 豆腐干：豆腐干是四川省南充市嘉陵区的传统名吃之一。豆腐干营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种矿物质以及人体必需的8种氨基酸，具有健脾开胃、促进消化、增进食欲等功效。
5. 炒麻辣烫：炒麻辣烫是四川省南充市嘉陵区的特色美食之一。以麻辣烫为主题，食材丰富多样，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，炒制而成，味道鲜美，辣而不燥。
6. 龙抄手：龙抄手是四川省南充市嘉陵区的著名小吃之一。以其薄皮大馅，爽滑鲜香，汤浓色白为特点。
7. 李家丸子：李家丸子是四川省南充市嘉陵区李家镇的特色小吃。相传起源于清朝，已有上百年的历史。丸子外酥里嫩，口感鲜美。
8. 黄记凉粉：黄记凉粉是四川省南充市嘉陵区的一道传统名吃。以豌豆粉为原料，加入豆腥草、黄豆芽、葱花等调料制成，味道香辣可口。
此外，还有高坪甜皮鸭、双流兔头、南溪米线、文峰牛肉面、蒋氏糕点、蜀北凉粉等，都是嘉陵区的特色美食，纸得一试。
嘉陵区特色小吃有哪些（嘉陵区特色餐饮）
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